Водоочистка для ресторанов, кафе, гостиниц: зачем фильтровать?

Успешность работы любого общепита – будь то изысканного ресторана или небольшого уютного кафе – напрямую зависит от качества и вкусовых свойств пищи и напитков. А они зависят от воды! Конечно же, не только от нее, но вряд ли посетители будут в восторге от отборного ароматного кофе или крем-супа из морепродуктов, приготовленного на воде из-под крана. Ибо по ржавым грязным трубам к нам обычно течет не целебная родниковая, а бурая и с неприятным привкусом хлора и металла вредная жидкость. И она способна испортить даже самые лучшие продукты. Поэтому владельцам ресторанов и кафе, прежде всего надо позаботиться о наличии воды должного качества в достаточном объеме. Простейшим решением может показаться покупка бутылированной очищенной воды, но уже через несколько недель станет понятно, что экономически это совсем не выгодно. Для гостиниц этот вариант можно даже не рассматривать, поскольку гости видят качество воды в раковине, душе и отдельно купленная вода для питья не решит проблему.

Лучшее решение для гостиниц и общепита – комплексная система очистки воды.< /p>

Зачем нужно дополнительно очищать воду

Вода по своим физическим свойствам является растворителем – она растворяет соли разнообразных металлов, также в ней содержится много нерастворимых веществ, каждое из которых по-разному влияет на организм человека, бытовые приборы.

Чистая вода, пригодная для приготовления пищи и использования в бытовых нуждах, тоже имеет примеси, но они не оказывают вредного воздействия на человека и не портят технику. Однако такая вода встречается сейчас редко.

Хотя в разных городах и различаются источники централизованного водоснабжения, в большинстве случаев H2O содержит:

• Хлор, используемый для уничтожения бактерий. Жидкость из крана имеет неприятный резкий запах и вкус, вызывает ряд заболеваний.
• Железо в воде есть там, где трубы водопровода прокладывали еще лет 30-40 назад, а это большинство украинских городов. Также оно содержится в воде из скважин. Распознать его наличие можно по желтоватому цвету и металлическому привкусу, а при длительном использовании – ухудшение общего самочувствия человека, бурый налет на сантехнике и рыжие полотенца, постельные принадлежности и вещи, которые стирались в такой воде.
• Соли жесткости вызывают накипь на бытовых приборах и камни в почках у людей, хотя визуально определить их содержание можно только после кипячения воды – появляется белый осадок.

Для ресторанов, кафе и гостиниц вода с вышеперечисленными веществами это:

• Изменение вкусовых свойств продуктов – даже чай и кофе имеют специфический привкус;
• Непрезентабельный вид сантехники;
• Желтые простыни и полотенца, из которых уже не составишь эффектного белого лебедя;
• Частые проблемы с бытовыми приборами (бойлерами, котлами, стиральными и посудомоечными машинами) и дорогостоящий ремонт.

Поэтому без фильтров для очистки воды говорить о качественном сервисе сложно.

Преимущества фильтрованной воды для приготовления пищи

Установка промышленных фильтрующих систем в заведениях общепита имеют ряд плюсов:

• Отсутствие вредных примесей, негативно влияющих на здоровье посетителей и персонала;
• Отличный вкус блюд и напитков, которые являются визитной карточкой ресторана, нравятся постоянным гостям и привлекают новых;
• Чистая вода для кофемашин, раскрывающая все нотки вкуса кофейных зерен;
• Соответствие санитарно-гигиеническим нормам, приятный вкус воды из крана.

Чтобы пользоваться всеми вышеперечисленными предпочтениями в ресторане и гостинице – нужно правильно выбрать установить систему для очистки воды, а их много видов от разных производителей. К тому же выбор зависит еще и от наличия веществ, которые надо устранить. загрязнения, некоторые работают комплексно, другие нейтрализуют только отдельные примеси:

• Проточный фильтр – система, состоящая из 3-4 картриджей. Каждый удаляет определенный вид примесей и очищает воду от хлора, железа, солей жесткости. Такой фильтр стоит недорого и устанавливается достаточно легко. При смене картриджей он способен обеспечить качественной питьевой водой кафе или ресторан.
• Магистральные фильтры различаются по внешнему виду, производительности, способу фильтрации, но имеют одинаковый вид монтажа – непосредственно на магистраль подвода воды в помещение. Они обеспечивают чистку воды не только для приготовления пищи, но и для использования в бытовых нуждах.
• Фильтр обратного осмоса – наиболее дорогой вариант очистки воды, однако и самый качественный и эффективный. Такие системы устраняют до 99% всех возможных загрязнений и насыщают воду необходимыми минералами. После фильтрации обратным осмосом вода не только не содержит вредных веществ, но и обогащает организм полезными. Состоит фильтр из нескольких картриджей, специальной полупроницаемой мембраны и минерализатора.

Существуют также другие виды фильтров, такие, как фильтр-кувшин или насадка на кран, однако в промышленных масштабах в ресторане или гостинице они совсем недействительны, поскольку имеют ограничения по количеству воды и не обеспечивают необходимую фильтрацию. , поэтому пользователям сложно сориентироваться и выбрать действительно качественное и надежное оборудование.Приборы одинакового типа от разных брендов могут значительно отличаться по цене, внешнему виду и характеристикам, поэтому лучше предпочесть известные марки:

• Вы легко найдете мастеров, которые установят оборудование;
• Не возникнет проблем с поиском сменных картриджей и других деталей;
• В случае возникновения неисправностей вы можете рассчитывать на гарантийное обслуживание.

Или вы можете обратиться к специалистам компании “Теплосфера”, которые помогут определить, какой именно фильтр вам необходим, подберут нужное оборудование и монтаж. Мы работаем только с проверенными производителями Bwt, Organic, Ecosoft, можем гарантировать качество и долговечность оборудования.